میتوانید برای استعلام قیمت محصول، با شمارههای زیر تماس بگیرید:
اشتراک گذاری
نایسین (Nisin) یک نگهدارنده طبیعی است که از طریق تخمیر باکتری Lactococcus lactis تولید میشود و به دلیل خواص ضدمیکروبیاش در صنایع غذایی بهویژه لبنیات بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
| مشخصه | توضیحات |
|---|---|
| نام محصول | نایسین (Nisin) |
| نوع محصول | نگهدارنده طبیعی با خاصیت ضد میکروبی |
| منشأ تولید | حاصل از تخمیر باکتری Lactococcus lactis |
| کاربرد اصلی | افزایش ماندگاری و کنترل رشد باکتریهای مضر در محصولات غذایی |
| محصولات قابل استفاده | پنیر، ماست، شیر، دوغ و سایر فرآوردههای لبنی |
| میکروارگانیسمهای هدف | باکتریهای گرم مثبت مانند لیستریا، کلستریدیوم و باسیلوس |
| ویژگیهای شاخص | حفظ کیفیت حسی محصول، کاهش فساد میکروبی و افزایش ایمنی غذایی |
| فرم عرضه | پودر |
| شرایط نگهداری | نگهداری در محیط خشک و خنک، دور از نور مستقیم و رطوبت |
| تأمینکننده | آرام تجارت آدلی |
نایسین یکی از نگهدارندههای طبیعی پرکاربرد در صنایع لبنی است که برای کنترل رشد برخی باکتریهای نامطلوب، افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات لبنی مورد استفاده قرار میگیرد.
| محصول لبنی | کاربرد نایسین |
|---|---|
| پنیر | کنترل رشد باکتریهای نامطلوب و افزایش ماندگاری |
| شیر | کمک به حفظ کیفیت میکروبی |
| ماست | کاهش احتمال فساد و افزایش پایداری |
| دوغ | کنترل رشد برخی باکتریهای ناخواسته |
| پنیرهای فرآوری شده | افزایش ایمنی و ماندگاری محصول |
برای اینکه نایسین بهترین عملکرد را در محصول نهایی داشته باشد، قبل از استفاده به این نکات توجه کنید:
نوع محصول لبنی را در نظر بگیرید؛ مقدار و نحوه استفاده از نایسین بسته به نوع محصول میتواند متفاوت باشد.
pH محصول را بررسی کنید؛ نایسین معمولاً در محیطهای اسیدی عملکرد مؤثرتری دارد.
مقدار مصرف را مطابق فرمولاسیون و دستورالعمل فنی تنظیم کنید؛ مصرف بیش از حد لزوماً عملکرد بهتری ایجاد نمیکند.
شرایط فرآیند تولید مانند دما و مراحل تولید را هنگام استفاده از نایسین در نظر بگیرید.
شرایط نگهداری را رعایت کنید و محصول را در محیط خشک و خنک، دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.
در آرام تجارت آدلی، هدف ما فقط تامین نایسین نیست؛ بلکه تلاش میکنیم با شناخت فرآیند تولید و نیاز هر مجموعه، مناسبترین محصول را برای کاربرد مورد نظر پیشنهاد دهیم. اگر در انتخاب نایسین یا نحوه استفاده از آن سوال داشته باشید، کارشناسان ما پیش از خرید آماده ارائه مشاوره تخصصی هستند.
مزایای همکاری با آرام تجارت آدلی:
برای انتخاب و سفارش نایسین، کافیست با کارشناسان آرام تجارت آدلی در ارتباط باشید. پس از بررسی نوع محصول و شرایط تولید، مناسبترین گزینه به شما پیشنهاد میشود.
مراحل ثبت سفارش:
برای دریافت قیمت و مشاوره خرید نایسین تماس بگیرید.
09019908001
2 دیدگاه برای نایسین
roofiya ebrahimi –
ماندگاری شیر با استفاده از نایسین چه مقدار بیشتر میشه؟
تست تست –
ماندگاری شیر بهطور معمول در یخچال ۲ تا ۳ روز حفظ میشه، اما وقتی از نایسین استفاده بشه، بسته به شرایط نگهداری و دوز مصرفی، میتونه ماندگاری رو تا ۷ تا ۱۰ روز افزایش بده.
در بعضی تحقیقات هم نشون داده شده که نایسین میتونه رشد باکتریهای عامل فساد مثل Bacillus و Clostridium رو بهطور قابل توجهی کند کنه و این یعنی شیر دیرتر ترش میشه و کیفیت حسی (طعم و بو) حفظ میشه.
hosna –
دوز مناسب نایسین چقدره؟ معمولا
تست تست –
دوز مصرف نایسین بسته به نوع محصول و pH آن متفاوت است. رعایت دستورالعمل و استانداردها بسیار مهم است تا تعادل میکروبی حفظ شود.